Yalancı tiramisu pandispanya nasıl yapılır?

Yalancı tiramisu, klasik İtalyan tatlısı tiramisuya benzer bir lezzet sunan, fakat daha kolay ve pratik bir şekilde hazırlanan bir tatlıdır. Bu tarifte, tiramisunun pandispanya kısmı yerine daha basit ve hafif bir pandispanya kullanarak, hem zaman hem de malzeme açısından tasarruf sağlanır. İşte yalancı tiramisu pandispanya yapımına dair detaylı bir rehber.

Yalancı tiramisu pandispanya için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

• 4 adet yumurta
• 120 gram toz şeker
• 100 gram un
• 40 gram kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• Bir tutam tuz
• 150 ml süt (isteğe bağlı olarak badem sütü veya vanilyalı süt kullanılabilir)

Yalancı tiramisu pandispanyası için öncelikle hamuru hazırlamak gerekmektedir. İşte adım adım yapılışı:

• Yumurta aklarını ve sarılarını ayrı kaplara koyun. Yumurta aklarını bir tutam tuz ile çırparak kar gibi köpük haline getirin.
• Yumurta sarılarını toz şeker ile çırpın, bu karışım krema kıvamına gelene kadar devam edin.
• Yumurta sarısı karışımına un, kakao, kabartma tozu ve vanilini ekleyin. Karışımı spatula ile nazikçe karıştırarak homojen bir kıvam elde edin.
• Hazırladığınız yumurta akı karışımını, unlu karışıma ekleyin ve alttan üste doğru katlayarak karıştırın. Bu işlem, pandispanyanın hafif yapısını koruyacaktır.

Hamur hazırlandıktan sonra, pandispanyanın pişirilmesi aşamasına geçilir:

• Fırını 180 dereceye önceden ısıtın.
• Pandispanya hamurunu yağlı kağıt serili bir yuvarlak kek kalıbına dökün.
• Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 25-30 dakika kadar pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz. Eğer kürdan temiz çıkıyorsa, pandispanya pişmiştir.
• Pandispanyayı fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

Pandispanya soğurken, yalancı tiramisu kremasını hazırlamak için aşağıdaki adımları izleyin:

• Bir kasede 250 gram mascarpone peynirini ve 200 ml sıvı kremayı karıştırın.
• İsteğe bağlı olarak, 50 gram toz şeker ve 1 paket vanilin ekleyerek tatlandırın.
• Karışımı mikserle çırparak yoğun bir kıvam elde edin.
• Hazırlanan kremayı buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin.

Yalancı tiramisu montajı için şu adımları takip edin:

• Pandispanyayı iki eşit parçaya kesin.
• İlk kat pandispanyayı servis tabağına yerleştirin ve üzerine hazırladığınız kremanın yarısını yayın.
• Kalan pandispanya parçasını ikinci kat olarak koyun ve üzerine kalan kremayı dökün.
• Tatlıyı en az 4 saat, tercihen bir gece buzdolabında dinlendirin.

Dinlendirdiğiniz yalancı tiramisu, üzerine kakao veya rendelenmiş çikolata ile süslenerek servis edilebilir. Dilerseniz taze meyveler veya nane yaprakları ile de zenginleştirebilirsiniz.

Yalancı tiramisu pandispanya, hem pratik hem de lezzetli bir tatlı seçeneği sunar. Misafirlerinize veya ailenize kolayca hazırlayabileceğiniz bu tatlı, klasik tiramisudan farklı olarak daha hafif bir seçenek arayanlar için idealdir. Bu tarifle, hem zaman kazanacak hem de damaklarda unutulmaz bir tat bırakacaksınız.