Kelepçeli kalıpta kolay tiramisu tarifi nasıl yapılır?

Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Kahve, mascarpone peyniri ve kakao ile zenginleştirilmiş bu tatlı, hem lezzeti hem de şık sunumu ile özel günlerin vazgeçilmezleri arasındadır. İşte kelepçeli kalıpta kolay tiramisu tarifi:

Tiramisu yapımında kullanacağınız malzemeler şunlardır:

• 250 gram mascarpone peyniri
• 200 ml krema (soğuk)
• 100 gram toz şeker
• 2 adet yumurta sarısı
• 1 paket vanilin
• 1 paket bisküvi (savoiardi veya petit beurre)
• 1 su bardağı espresso (soğutulmuş)
• 2 yemek kaşığı kakao
• 1/2 su bardağı süt

Tiramisu'nun hazırlanışı oldukça basittir. Aşağıda adım adım tarifin yapılışını bulabilirsiniz:

1. Bir kabın içinde yumurta sarılarını ve toz şekeri birleştirin. Mikserle çırparak krema kıvamına getirin.

2. Mascarpone peynirini ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

3. Ayrı bir kapta soğuk kremayı çırpın. Kremanın hacmi artınca, mascarpone karışımına yavaşça ekleyin.

4. Vanilini de ekleyerek karışımı homojen bir hale getirin.

1. Espressoyu bir kaba dökün ve soğumasını bekleyin. 2. Bisküvileri espressoya batırarak hızlıca çıkarın. Bisküvilerin çok fazla ıslanmasına izin vermeyin, aksi halde dağılabilirler.

1. Kelepçeli kalıbın altına bir kat bisküvi dizin.

2. Üzerine hazırladığınız mascarpone kremasından bir kat dökün.

3. Bu işlemi bisküvi ve krema ile kat kat tekrarlayın. En üst katmanı krema ile kaplayın.

4. Tüm katmanları tamamladıktan sonra üzerini streç filmle kapatın ve en az 4 saat (tercihen bir gece) buzdolabında dinlendirin.

1. Tiramisu buzdolabından çıkarıldıktan sonra, üzerini kakao ile süsleyin.

2. Dilimleyerek servis yapın.