Kekle tiramisu nasıl yapılır, hangi malzemeler gerekir?

Geleneksel İtalyan tatlısının pratik bir uyarlaması olan kekle tiramisu, lady finger bisküvileri yerine pandispanya kullanılarak hazırlanıyor. Bu yöntem hem malzeme teminini kolaylaştırıyor hem de hazırlık süresini önemli ölçüde kısaltıyor. Klasik tiramisunun karakteristik kahve aroması ve kremalı dokusunu koruyan bu versiyon, özellikle günlük tatlı ihtiyacını hızlıca karşılamak isteyenler için ideal.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kekle Tiramisu Nedir?

Kekle tiramisu, klasik tiramisunun pratik bir versiyonudur. Geleneksel tiramisuda kullanılan lady finger (kedi dili) bisküvileri yerine hazır pandispanya keki veya ev yapımı sade kek kullanılır. Bu yöntem, hem daha kolay hazırlanmasını sağlar hem de kekin yumuşak dokusu ile farklı bir lezzet deneyimi sunar. Özellikle zaman kısıtı olanlar veya bisküvi bulamayanlar için ideal bir alternatiftir.

Kekle Tiramisu İçin Gerekli Malzemeler

1 adet hazır pandispanya keki veya sade kek (yaklaşık 25x30 cm boyutlarında)
500 gram labne peyniri veya mascarpone peyniri
2 su bardağı soğuk süt
1 su bardağı toz şeker
1 paket vanilya
1 paket krem şanti
1 su bardağı sıcak su
2 yemek kaşığı granül kahve (hazır Türk kahvesi veya espresso)
2 yemek kaşığı kakao (üzeri için)

Kekle Tiramisu Nasıl Yapılır?

Öncelikle, krem şantiyi bir kaseye alarak üzerine soğuk sütü ekleyin ve paket üzerindeki talimatlara göre çırpın. Köpürene kadar yaklaşık 3-4 dakika çırpmanız yeterli olacaktır.
Ayrı bir kapta labne peyniri (veya mascarpone), toz şeker ve vanilyayı pürüzsüz bir kıvam alana kadar mikserle çırpın.
Hazırladığınız krem şantiyi labneli karışıma ekleyin ve spatula ile yavaşça, homojen olana kadar karıştırın. Bu, tiramisunun kremasını oluşturacaktır.
Başka bir kapta sıcak suya granül kahveyi ekleyip iyice karıştırarak kahve çözeltisini hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Pandispanya veya sade keki, servis yapacağınız kabın tabanına sığacak şekilde dilimleyin veya kesin. Eğer kek kalınsa, ikiye bölebilirsiniz.
Kek dilimlerini soğumuş kahvenin içine batırıp çıkararak (fazla bekletmeden) servis kabının tabanına dizin.
Kekin üzerine hazırladığınız kremalı karışımın yarısını yayın.
İkinci bir kat kek dilimini kahveye batırarak kremalı katmanın üzerine yerleştirin.
Kalan kremayı kekin üzerine yayarak düzeltin.
Tiramisuyu en az 4-5 saat, tercihen bir gece buzdolabında bekletin.
Servis etmeden hemen önce üzerine elekten geçirerek kakao serpin.
Dilimleyerek soğuk şekilde servis yapın.

Püf Noktaları ve Öneriler

Keki kahveye batırırken çok fazla bekletmeyin; aksi halde kek dağılabilir ve tatlı çamurumsu bir kıvam alabilir.
Mascarpone peyniri bulamazsanız, labne peyniri ile benzer bir sonuç alabilirsiniz.
Krem şanti yerine 2 su bardağı krema ve 3 yemek kaşığı pudra şekeri kullanarak kendi krem şantinizi yapabilirsiniz.
Kahve aromasını güçlendirmek için kahve çözeltisine bir shot espresso veya 1 yemek kaşığı kahve likörü ekleyebilirsiniz.
Tiramisuyu bekletmek, kekin kremayla iyice birleşmesini ve lezzetin oturmasını sağlar, bu nedenle bu adımı atlamayın.

Bu tarifle, hem pratik hem de lezzetli bir kekle tiramisu hazırlayabilir, misafirlerinize veya sevdiklerinize keyifli bir tatlı sunabilirsiniz. Afiyet olsun!

Yeni Soru Sor / Yorum Yap