Eggless tiramisu cake nasıl yapılır, tarifi nedir?

Tiramisu, İtalyan mutfağının en sevilen tatlılarından biridir. Geleneksel olarak yumurta, mascarpone peyniri ve kahve ile hazırlanan bu tatlı, birçok kişi tarafından beğenilmektedir. Ancak, yumurta yemeyenler veya alerjisi olanlar için eggless (yumurtasız) tiramisu keki, harika bir alternatiftir. Bu makalede, eggless tiramisu kekinin nasıl yapıldığını ve tarifini detaylı bir şekilde inceleyeceğiz.

Eggless tiramisu keki için gereken malzemeler aşağıda listelenmiştir:

• 2 su bardağı un
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı süt
• 1/2 su bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilin
• 1 su bardağı süt (kekin ıslatılması için)
• 1 su bardağı kahve (soğutulmuş)
• 250 gram mascarpone peyniri
• 1 su bardağı krema
• Kakao tozu (üstü için)

1. Kekin Hazırlanması: - Öncelikle, un, toz şeker, kabartma tozu ve vanilini bir kapta karıştırın. - Ayrı bir kapta süt ve sıvı yağı karıştırın. - Sıvı karışımı kuru malzemelere ekleyin ve iyice çırpın. - Hamuru, yağlanmış kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Kekin pişip pişmediğini kontrol etmek için bir kürdan batırabilirsiniz; kürdan temiz çıkıyorsa kek pişmiştir. - Kek piştikten sonra fırından çıkarın ve soğumaya bırakın.

2. Kek İslatma: - Soğuyan kekin üzerine süt ve soğutulmuş kahveyi karıştırarak gezdirin. Kekin her yerinin ıslanması önemlidir. Bu işlem, kekin nemli ve lezzetli olmasını sağlayacaktır.

3. Kremanın Hazırlanması: - Bir kapta mascarpone peyniri ve kremayı iyice çırpın. - Karışımın homojen bir kıvam alması için düşük hızda çırpmaya devam edin. - İsteğe bağlı olarak, bu karışıma biraz toz şeker ekleyebilirsiniz.

4. Katmanların Oluşturulması: - Kekin yarısını servis tabağına alın ve üzerine mascarpone kremasını sürün. - Kalan kek parçasını üzerine yerleştirin ve tekrar mascarpone kremasını ekleyin. - Katmanları oluşturduktan sonra, üst kısmını kakao tozu ile kaplayın.

5. Dinlendirme: - Tiramisu kekinizi buzdolabında en az 4 saat, tercihen bir gece dinlendirin. Bu süre, tatların daha iyi harmanlanmasını sağlar.

Eggless tiramisu kekinizi dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Yanında taze meyveler veya çay ile sunmak, tatlıyı daha da özel hale getirebilir. Ayrıca, üzerine biraz daha kakao serpmek veya çikolata rendesi eklemek de hoş bir sunum sağlar.

Eggless tiramisu keki, hem lezzetli hem de yapımı oldukça kolay bir tatlıdır. Yumurtasız versiyonu, yumurta tüketemeyenler için harika bir alternatiftir. Yukarıda verilen adımları takip ederek, evde pratik bir şekilde bu nefis tatlıyı hazırlayabilirsiniz. Misafirlerinizi veya ailenizi bu lezzetle şaşırtmak için şimdiden malzemeleri temin edin!